我的山芋也成了花 [复制链接]

室内的花我不会侍弄，很少养活，这两棵花却活得时间不短了，这绿叶泛着光还开着几朵像小船帆一样白花的，听人说它的名字叫一帆风顺，名字和模样还挺相配的，我在网上一查，才知道它的学名叫白鹤芋，就是我们常说的白掌，是一种天南星科苞叶芋属的多年生草本植物，原产于美洲的热带地区，花朵洁白，形状像船帆一样，传入我国后被广泛种植。白鹤芋？我那另一棵其实不是花，是山芋。春节前买了一袋山芋，前几天忽然发现其中的一块浑身长出了扇形的小叶子，紫红紫红的，煞是好看，于是我就把它放到了一只碗中，每天看着这小叶子渐渐长大，喜爱它比那鹤芋更甚，因为这山芋曾经陪伴了我整个童年。我的家乡朱高坦村沙地很多，正适合栽种山芋。我们村的山芋外皮光滑，含糖量高，不管是干面的还是软糯的都甘甜可口，惹得四邻八村的羡慕不已。说起栽山芋的过程，我至今记忆犹新。春天里，在院子向阳处挖一个方坑，挑拣一些小块的山芋，一块挨一块地码放坑内，然后在上面蒙上一层湿沙土，再把坑口用一块塑料布罩上，我们管这坑叫山芋炕。山芋炕有阳光照射，有塑料布保温，几天的时间，这些小山芋就出了好多的芽，芽一天天长大，坑内一片葱茏。等山芋芽长得够了一定的高度，人们就把它们拔下来，栽种到地里，到了秋天就收获了一大块一大块的山芋，我们管这种山芋叫芽子山芋。这种山芋生长期长，长得块头大，含糖量高，特好吃。还有一种山芋叫蔓子山芋，是在芽子山芋的茎蔓上剪下来的一段段茎，埋栽到地里，到秋天也能收获好多，只不过这种山芋生长期短，长的块头小，远不如芽子山芋好吃，但耐储存，不易腐烂。我们当地主要用它下年养山芋芽子。

山芋有好多种吃法，烀、烤、蒸，不论怎么吃都好吃，尤其在那缺粮的岁月里，它还弥补了粮食的不足。用它磨出的淀粉，我们叫粉团，还能做片粉、粉条，这片粉粉条又成了我们佐餐的菜品，透亮滑爽，光看看就让人流口水，至今它们还是红白喜事中做大锅菜时必备的食材。

小小的山芋陪伴着我度过了童年，那时候不论生产队还是农户几乎都种山芋，后来，栽山芋的渐渐少了，山芋的价格也逐年上升。品种也多了，名字也好听了，什么蜜薯、烟薯、西瓜红……但我总吃不出那时候的味道。那时候虽然只知道山芋有红瓤和白瓤之分，但那从灶膛里焼的山芋，就让我们一帮孩子吃得满嘴乌黑，满腹香甜。